Sistema Digestório

Muitos órgãos estão envolvidos na digestão, aqui vamos discorrer sobre as funções da boca, estômago e intestinos. Também sobre a regulação do sistema gastrointestinal, hormônios que estão ligados à digestão, fome e saciedade e as adaptações gastrointestinais relacionadas ao exercício.

Funções gerais do sistema: motilidade, digestão, secreção, absorção e excreção.

• Boca: digestão química e mecânica.

A boca possui células sensoriais gustativas, que identificam o gosto de salgado, amargo, doce, azedo e umami (gostosuras artificiais). 

A visão e o cheiro, por exemplo, estimulam as glândulas a secretar saliva, que contém a enzima amilase salivar ou ptiliana e outros sais. A amilase salivar digere amido e outros polissacarídeos, os sais mantém um pH levemente ácido.

• Estômago:

O estômago produz cerca de 3 litros de suco gástrico por dia (solução rica em ácido clorídrico e enzimas - pepsina e renina). 

Pepsina:  digere proteínas em peptídeos pequenos.

Renina: em recém nascidos separa o leite em frações líquidas e sólidas.

- Curiosidades: a superfície estomacal é reconstituída a cada três dias. Além disso, o alimento permanece no estômago  até 4 horas.

O bolo alimentar transforma-se em uma massa acidificada e líquida -> QUIMO.

O quimo é liberado no intestino delgado, onde ocorre a parte mais importante da digestão.

• Intestino Delgado: dividido em duodeno, jejuno e íleo.

A digestão do QUIMO ocorre no duodeno e nas primeiras partes do jejuno. No duodeno atua o suco pancreático (produzido pelo pâncreas) e também a bile (produzida pelo fígado), com a função de transformar gorduras em gotículas microscópicas.

• Intestino Grosso: absorção de água e sais.

Regulação do Sistema Gastrointestinal

O gráfico mostra que quanto maior a dieta com carboidratos, maior a absorção.

Teste de absorção de Paracetamol

Assume que o esvaziamento gástrico é o único mecanismo envolvido, descartando a depuração renal.

Sistema nervoso Entérico

- Mioentérico: controla os movimentos gastrointestinais (segmentação e peristaltismo)

- Submucoso: controla as secreções gastrointestinais além do fluxo sanguíneo local.

Movimentações Intestinais:

- Peristáltico

- Haustrações

-  Movimentos de massa ou propulsivos

Sistema Nervoso Simpático e Parassimpático

É importante ressaltar que durante o exercício há depressão da motilidade devido ao aumento da atividade simpática.

Só influencia a motilidade negativamente a partir de  70% VO2 máx -> não ocorre a digestão e o alimento pára onde estiver ->  gera distensão na parede -> refle de contração -> DESCONFORTO.

Aumento da intensidade -> vasoconstrição cai até 50% basal associada à diminuição da motilidade, já que o exercício ativa o sistema simpático.

Dietas

Dieta rica em carboidratos: mínimo de 2h de digestão.

Dieta rica em proteínas e ácidos graxos: mínimo 4h de digestão.

Atividades de alta  intensidade e duração

Aumento da atividade simpática = vai deprimir SGI

Diminuição da atividade parassimpática

Alimento mal digerido e absorvido + movimento de propulsão no final do túmulo -> estímulo para defecação. Como já ocorreu com maratonistas em prova.

Fome e Saciedade

Os hormônios também estão ligados à sensação de fome e saciedade, são eles: Grelina e Leptina.

• Grelina: hormônio secretado pelo estômago, é um regulador de apetite enviando mensagem de "fome" ao SNC.

• Leptina: saciedade.

Mas como obesos tem altos níveis de leptina? Pois, são resistentes ao hormônio.

Adaptações Gastrointestinais ao treinamento

1) Maior motilidade gastrointestinal
2) Maior secreção do muco
3) Aumento da irrigação tecidual
4) Ação anti-ulcerogênica